سرماخوردگی یکی از بیماری‌های عفونی است که هر ساله تعداد زیادی از افراد به آن مبتلا می‌شوند؛ مصرف برخی از غذا‌ها به کوتاه‌تر شدن مدت این بیماری کمک شایانی می‌کنند؛ در این مطلب طرز تهیه غذایی مفید برای سرماخوردگیرا بیان می‌کنیم.

مصرف این غذای خوشمزه نقش موثری در بهبود علائم سرماخوردگی دارد.

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم‌پیچ

کلم سفید                                  یک عدد
برنج پخته شده                          ۲۰۰ گرم
کره                                              ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط                                 یک عدد
گوشت گوسفندی چرخ شده   ۳۰۰ گرم 
تخم‌مرغ                                      یک عدد
جعفری ساطوری شده               ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سیر                                             ۲ حبه
آرد                                              ۳ قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی پخته شده             یک عدد
آب مرغ                                     نصف پیمانه
پودر آویشن                               یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل                              به مقدار لازم

روش تهیه دلمه کلم‌پیچ

کلم را به طور کامل درون آب قرار دهید تا بپزد همچنین می‌توانید آن را برگ برگ کرده و به مدت ۳۰ دقیقه درون آب بجوشانید تا به خوبی نرم شوند سپس برگ‌های کلم را آبکش کنید و کنار بگذارید.

دو سوم کره را درون ماهیتابه بریزید و پیاز ساطوری شده را درون کره به خوبی تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز‌ها اضافه کنید و ۱۰ دقیقه آن را تفت دهید؛ پس از آنکه رنگ گوشت‌ها تغییر پیدا کرد، جعفری، برنج آبکش و سیر رنده شده را به مواد اضافه کنید و ماهیتابه را پس از یک دقیقه از روی شعله بردارید؛ اکنون مایه دلمه شما آماده است.

برگ‌های کلم را بردارید و وسط هریک از آن‌ها یک قاشق مایه دلمه بریزید و برگ‌ها را بپیچید تا دلمه‌ها آماده شوند؛ دلمه‌ها را پس از پیچیدن درون ظرف بچینید.

برای تهیه سس، کره باقیمانده را روی شعله ملایم قرار دهید و آرد را به کره اضافه کنید سپس ۴ تا ۵ قاشق آب گوجه‌فرنگی پخته شده، آب مرغ و ادویه‌هایی مانند آویشن، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید؛ سس را روی دلمه‌ها بریزید و آن‌ها را ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.

دلایل مناسب بودن دلمه کلم‌پیچ برای مبتلایان به سرماخوردگی

کلم سفید یا قرمز به صورت خام یا آب‌پز بهترین داروی طبیعی برای نابودی عفونت‌های دستگاه تنفسی به ویژه ریه است.

ارتباط میگرن با مشکلات قلبی

محققان دانمارکی دریافته‌اند افرادی که به میگرن مبتلا هستند به نسبت دیگران، بیشتر در معرض سکته و حمله قلبی قرار دارند.

تحقیقات گذشته ثابت کرده بود که میگرن خطر سکته قلبی را افزایش می‌دهد؛ حالا محققان دریافتند که سردرد‌های میگرنی می‌تواند به انواع مشکلات قلبی وعروقی منجر شود.

از هر پنج نفر در جهان یک نفر به میگرن طولانی مدت و مرمن مبتلاست که معمولا با سردرد‌های شدید و علائمی، چون تهوع و حساسیت به صدا و نور  همراه است.

خوراکی‌هایی برای افزایش هوش

گرچه عوامل ژنتیکی نقش اصلی را بر میزان هوش فرد دارند اما مصرف برخی از مواد غذایی نیز در افزایش هوش انسان موثر است.

استیل کولین یکی از این مواد است که موجب افزایش هوش و قدرت حافظه می‌شود؛ مصرف استیل کولین برای مادران باردار هم ضروری است، زیرا به تقویت هوش جنین آن‌ها نیز کمک می‌کند.

گل کلم، کاهو، گوشت کبابی گاو، جگر، تخم مرغ، بادام زمینی یا کره بادام زمینی از مهم‌ترین منابع غذایی حاوی استیل کولین هستند.

استخوانی سالم با مصرف کیوی 

بیشتر افراد لبنیات را تنها ماده مفید برای سلامت استخوان‌ها می‌دانند، اما بهتر است بدانید که کیوی هم به دلیل وجود ویتامین K یکی از منابع غذایی مهم برای سلامت و استحکام استخوان‌ها است.

محققان دریافته‌اند که ویتامین K از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند؛ علاوه بر این، مصرف کیوی برای افرادی که به پوکی یا نرمی استخوان مبتلا هستند یک میوه ضروری است، زیرا موجب کنترل این بیماری می‌شود؛ همچنین کیوی به داشتن ناخن‌های سالم نیز کمک می‌کند.

کاهش وزن با نوشیدن آب 

بهتر است بدانید که نوشیدن آب، روشی آسان برای کاهش وزن انسان است.

نوشیدن حداقل هشت لیوان آب در طول روز موجب می‌شود انسان تا سه کیلوگرم کاهش وزن داشته باشد؛ همچنین در صورتی که پیش از صبحانه ۲ لیوان آب بنوشید؛ علاوه بر اینکه کاهش وزن بیشتری خواهید داشت؛ یبوست را هم از خود دور کرده‌اید.

علت نارسایی کلیه چیست؟

در هر یک از کلیه‌های انسان، میلیون‌ها واحد فیلترکننده بنام نفرون وجود دارد که وظیفه آن‌ها جذب مواد مغذی و شیمیایی لازم برای متابولیسم و دفع سموم از بدن است؛ هنگامی که عملکرد نفرون‌ها به دلایلی از جمله بیماری‌های کلیوی مختل می‌شود، فرد به نارسایی کلیهدچار می‌شود.

اگر حدود ۹۰ درصد نفرون‌ها در یک کلیه از بین بروند، فرد نیازمند دیالیز می‌شود؛ در این شرایط کلیه‌ها دیگر قادر به دفع سموم و جذب مواد لازم برای بدن نیستند و بر روی سلامت کل بدن اثر منفی می‌گذارند؛ برای رهایی از مشکلات دیالیز، فرد نیازمند پیوند کلیه است.

روشی برای تسکین درد گوش 

بهتر است بدانید که در هنگام عفونت‌های سینوسی، فشاری که از گرفتگی سینوس‌ها ایجاد شده است، می‌تواند بر گوش‌ها اثر بگذارد و موجب تغییرات فشار درون گوش‌ها شود.

در صورتی‌که در بخش میانی گوش (شیپور استاش)، التهاب یا گرفتگی وجود داشته باشد، ممکن است به عفونت گوش منجر شود؛  وزوز گوش و  صدا‌های آزاردهنده‌ از مشکلاتی است که برای سلامتی گوش ایجاد می‌شود.

استفاده از محلول آب‌نمک برای بینی چند بار در روز می‌تواند علائم گرفتگی سینوسی را کاهش و گوش درد ناشی از آن را تسکین دهد.

انتهای پیام/